Tentokrát Vám prinášame prehľadný návod na výrobu vlastného krému s použitím emulgátora. Emulgátor je nevyhnutný na spojenie vody a oleja (ktoré sú inak vzájomne nezmiešateľné) a zároveň pomáha vytvoriť peknú krémovú emulziu. Pre tento účel sme vybrali emulgátor typu "olej vo vode" - Olivem 1000. Tento emulgátor má rastlinný pôvod a spolu s Cetylalkoholom je povolenou zložkou prírodnej kozmetiky. Cetylalkohol slúži na zahustenie krémiku a na to, aby sa krém po pokožke ľahko kĺzal a dobre sa vstrebával. Výber olejov je na Vás, vyberajte také, ktoré vyhovujú práve Vašej pokožke. Dôležité je zachovať pomer olejových zložiek k ostatným surovinám, t. j. na výrobu tohto 100 ml hotového krému budete potrebovať 33 g olejov.
My sme do nášho receptu vybrali tri druhy kvalitných olejov - jojobový, malinový a vanilkový. Každý z nich plní v krémiku svoj účel. Jojobový olej má nemastné zloženie, pokožka ho veľmi rýchlo a dobre absorbuje, takže účinne hydratuje a vyživuje bez toho, aby zanechal pocit mastnoty. Zároveň reguluje tvorbu kožného mazu a pôsobí protizápalovo. Malinový olej má vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín, bojuje proti predčasnému starnutiu pokožky a v lete Vás chráni pred škodlivým slnečným žiarením, pretože obsahuje prirodzený UV filter. Vďaka nemu získava tento krémik krásnu žltú farbu. No a vanilkový olej je bonusom, ktorý pokožku účinne hydratuje a regeneruje a zároveň dodáva krémiku príjemnú, jemnú vanilkovú vôňu, takže už nie je nutné pridávať žiadne esenciálne oleje.
Tento krém môžete aplikovať na pleť, ale aj na pokožku celého tela. Veľmi ľahko sa natiera, pokožku zanecháva hodvábne jemnú a hladkú bez pocitu mastnoty. Je čisto prírodného pôvodu a Vašu pokožku bude nádherne hýčkať!
Na výrobu 100 ml krému budete potrebovať:
Olejová fáza:
Olejová fáza:
- jojobový olej lisovaný za studena - 20 g - objednáte: CZ SK
- malinový olej lisovaný za studena - 10 g - objednáte: CZ SK
- vanilkový olej - 3 g - objednáte: CZ SK
- alebo inú kombináciu olejov podľa vlastného uváženia v celkovom objeme 33 g - objednáte: CZ SK
- Olivem 1000 - 9 g - objednáte: CZ SK
- Cetylalkohol - 4 g - objednáte: CZ SK
Vodná fáza:
Ďalej budete potrebovať:
- digitálnu váhu - objednáte - objednáte: CZ SK
- teplomer na meranie tekutín - objednáte - objednáte: CZ SK
- vhodné nádoby
- miešatko - objednáte: CZ SK
- jednorazové gumené rukavice - objednáte: CZ SK
- ručný mixér
- dózičky na hotové krémiky, napr. 1 ks 100 ml dózy alebo 2 ks 50 ml dózy atď. - objednáte: CZ SK
POSTUP:
Na začiatok si vydezinfikujte všetky nádoby a pomôcky, ktoré budete pri výrobe krému používať.
Je vhodné dopredu si namerať do samostatných nádob jednotlivé zložky, t. j. do jednej nádoby olejovú fázu, do druhej vodnú fázu a do ďalšej konzervant, aby ste sa potom už mohli venovať len výrobe krému, pretože bude potrebné neustále niečo miešať alebo šľahať, tak aby ste sa už potom zbytočne nezdržiavali vážením.
1. Začinite postupne navažovať všetky suroviny, ktoré tvoria olejovú fázu, t. j. 9 g Olivem 1000…
2. … prisypte 4 g cetylakoholu a spolu s emulgátorom Olivem vsypte najlepšie do sklenenej nádoby, v ktorej budete zahrievať vo vodnom kúpeli olejovú fázu.
3. Postupne navážte všetky druhy olejov, t.j. 20 g jojobového oleja, 10 g malinového oleja a 3 g vanilkového oleja, príp. inú Vami zvolenú kombináciu olejov v celkovej hmotnosti 33 g.
4. Oleje vlejte do nádoby s emulgátorom a cetylakoholom.
5. Do inej nádoby si navážte 85 g kvetinovej ružovej vody.
Ak nemáte potrebné množstvo kvetinovej vody (ako sa to stalo nám ;)), môžete kvetinovú vodu doplniť neperlivou minerálnou vodou do požadovaného objemu.
6. V ďalšej nádobe si navážte 1,2 g konzervantu Cosgard.
7. Zložky olejovej fázy za stáleho premiešavania zahrievajte vo vodnom kúpeli na teplotu max. 80 oC. Teplotu si priebežne kontrolujte pomocou teplomera na tekutiny. Ten náš teplomer slúžil zároveň ako miešatko.
9. Keď sú obidve fázy zahriate na teplotu 70 oC, odstavte zo sporáka a pomaly postupne vmiešavajte olejovú fázu do vodnej fázy za stáleho miešania elektrickým ručným šľahačom. My sme použili šľahač na capuccino, ale môže to byť aj klasický kuchynský elektrický ručný šľahač.
10. Krém začne postupne meniť svoju konzistenciu - najskôr je to len akoby našľahané mliečko a postupne bude hustnúť a meniť svoju konzistenciu na hladký nadýchaný krém.
11. Neustále šľahajte a priebežne kontrolujte teplotu krému. Keď teplota klesne pod 50 oC, pridajte 1,2 g konzervantu Cosgard a pokračujte v šľahaní až pokým krém nemá telovú teplotu.
12. Teraz už môžete krém plniť do vopred pripravených dózičiek.
